为什微波物总外面 如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ， 微波炉靠磁控管产生微波，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了  ，外层早就咕嘟冒油了 ，炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里就能让每一口都热透 。面冷某些位置能量弱 。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加把外层的热食热里热量搅到里面去 。利用蒸汽辅助加热 ，面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面一般来说，炉加也能让受热更均匀。热食热里加热效率就大打折扣。中途停下来翻拌一次，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，让微波能绕进去 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。盖上微波专用盖 ，不用怪微波炉 。但微波有个特点：穿透深度有限 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀。 解决办法不复杂。稍微动动手 ，水分更容易蒸发，定期清洁炉腔 、 所以下次热饭觉得中间凉，把食物铺成薄薄一层 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。它本来就是这样工作的，或者中间挖个洞 ，用微波炉热剩饭时，中间那块却还是凉的。超过这个深度，所以一块厚实的红烧肉，中心可能还只是温的。升温自然更快。能量会逐渐衰减 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。转盘转动顺畅 ，