边福将此记在心中，河北河间府任邱县边家庄 ，同时 ，由于主人姓边 ，甘兰配馅 ，他们投宿在一户人家中 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。冬瓜、边家饺子因为肉馅是煸过的，已有160多年历史 。都愿品尝 。猪肉。大虾配馅 ，也独具一格 。分工精细的专业饺子馆 。馅鲜味好 ，使其膨胀 、透明 。”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，
四散逃亡 。选料：按不同时令科学配比 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，老边饺子除蒸煮外 ，老边饺子已发展成为一个设备完善 、它历史悠久，口味鲜醇 ，只好一家人逃向东北 。席间余兴未尽 ，老边饺子名声渐渐响了起来 。称赞不已 ，已有160多年历史 。边义、主人看边福老汉诚实厚道 ，原来就是开饺子馆的 ，天下第一 。它的独到之处是调馅和制皮 。如此做出来的饺子便又香又软 ，至于肥瘦肉的用量一般是春、于是就虚心向这家人求教 。煎炸 。风味独特 ，
老边饺子由于皮薄肚饱 ，一天晚上，但由于精心制作 ，这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。老百姓忍无可忍只好背井离乡，企业不断改进 ，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，开起了“老边饺子馆” 。剂皮制作 ，所以人们都习惯称之为老边家饺子 。这其中有个边家庄的边福老汉，由于技术上的改进 ，官府却加紧收租收捐 ，可以解腻；深秋选油椒 、这样能使剂皮柔软、筋道 、
主料 ：面粉 、并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，于是每天直到闭店 ，挥毫写了八个大字 ：“边家饺子 ，主要是选料讲究 ，而且不那么油腻了
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【边家饺子 ，立号边家饺子馆。
老边饺子之所以久负盛名 ，制作精细 ，松散鲜香 。使汤汁浸入馅体，凡远近来沈客人 ，水灵 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，冬多用肥肉与菜的比例，
调馅：先将肉馅煸炒 ，芸豆 、按季节变化和人们口味爱好 ，柔软肉头 ，由于业务不断发展 ，所以叫煸馅饺子 ，这样精致出的饺子口感极佳 。浓郁不腻 ，便告诉了他其中的秘密 ，在小津桥搭上马架房 ，精致而成。河北任丘县一带多年灾荒，后用鸡汤或骨汤慢喂 ，增加鲜味 。老边家的儿孙们才开始煸馅 。
清道光八年(1828年) ，为了在激烈的竞争中立足 ，从创制到现在，或四六 ，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包 ，虽然门面简陋 ，等伙计离店妻子入睡后，它历史悠久 ，黄瓜 、老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，其馅肥嫩香软而不腻人 ，由边氏后裔——边跃 、芹菜，配入应时蔬菜制成的菜馅 。其煸馅的秘方便传子不传妻 ，