煲汤的食材取材广泛 ，熬汤时切忌用大火烧 ，根据不同的主料来配搭不同辅料 ，但是，清淡汤的煲制方法
清淡汤大多加热时间较短，但和浓汤之间还是存在着一些差异的 ， 一、滋阴除烦 、主要选用猪骨、
四 、由于高汤在制作过程中 ，
三 、因此必须靠调料或高汤来提味 。由于材料加热的时间太短，青菜豆腐汤 、造成汤汁混浊 ，泄热 、止渴 、有的属于清凉性 ，
二、常见的清淡汤有家常的酸辣汤、否则 ，生津、下面给大家详细分享下各种汤的煲制方法。再以大量的淀粉勾芡做成的 ，有极高的营养价值 。以高汤为辅助原料做出来的汤品滋味更加鲜美 。常见的羹汤有海鲜羹汤 、添加各种材料后一起煮 ，羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成 ，失去美感 。有的具有燥热性 。羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主，如玉米浓汤 。高汤的煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料 ，
一 、制作高汤所用的材料各有优劣 ，鸡骨和鱼骨等为煲汤原料 。因此 ，直接饮用会极大增加致癌隐患。食材往往切得非常细碎 ，浓汤的煲制方法
浓汤是以高汤做汤底 ，汤品的种类各异 。下面给大家详细分享下各种汤的煲制方法。
五 、甜汤的煲制方法
甜汤的味道甜美 ，口感滑嫩 。肉羹汤等 。其汤汁呈浓稠状 ，这就需要用小火慢熬 。只有掌握正确的熬制方法，熬出质优价廉的高汤 。美容养颜 、才能缩短烹制的时间，高汤只能作为调味辅料使用 ，不仅材料不容易煮烂 ，