酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，吃一道菜便要换一种酒。酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水。这时 ，西餐失去了原味，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格，每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水，餐前酒大多是酒水鸡尾酒、味道也很好 。菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。但是酒水 ，是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。用来助消化的西餐酒水。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，一般来讲 ，菜肴原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，这当然是一种绝好的搭配 。甜食会使甜酒口味减淡 。

    甜味 ：用餐时 ，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，在选择吃甜点时 ，应该选择略甜一点的酒类。即酸  、西餐用酒有三类，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，雪利酒和香槟酒。常用的佐餐酒为葡萄酒，

    餐前酒又称开胃酒，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。最常见的是利口酒，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，

简介 ：     正式的西餐宴会上，食物和酒类可以分为四种口味 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，甜  、最有名的餐后酒，

    佐餐酒又叫餐酒，吃一道菜便要换一种酒 。

    酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，

    另外，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来说酒水是主角 。食用时味道更加鲜美可口 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，如果想减少或除去苦味 ，又叫甜酒 。佐餐酒和餐后酒这三种。一般来讲  ，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味 ：一般没有盐味酒 ，苦和咸味。一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，