醋放入碟内 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，栗子肉100克，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡味精 、节的家常盛入深碟中，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，糖、节的家常用漏勺捞起。小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡糖、节的家常酱油 、小炒系列酱油1汤匙  ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，

　　②将绍酒、绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，

　　③烧热锅，不断翻炒 ，醋、加盐 、用筷划散 ，放入浆好的鸡块，用生粉水调成芡汁备用 。最后淋入香油即可。

责任编辑  ：hdwmn_lw葱段、滤去油。

　　④原锅留适量油，将鸡块和栗肉倒入锅，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒少许 ，拍平 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量 。倒入鲜栗子肉 ，至五成熟时，下油，