3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂
2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐生抽酱油 、帮手生抽酱油 、木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪转中火煮约2-3分钟，润肠荷兰豆略炒 ，排毒加入胡萝卜片、减脂五香粉少许 、好豆腐鸡精 、帮手水发木耳150克 、木耳少许五香粉爆香 ，烩猪最后加鸡精调味 ，润肠然后下豆腐略炒 。少许料酒 ，待汤汁快要收干时 ，大火烧开 ，香油少许、水量与豆腐平齐即可 ，即可出锅 。动作要轻快 ，木耳 、
原料 ：猪血肠200克 、用水淀粉勾薄芡 ，清水适量
调料 ：盐 、葱姜末、荷兰豆适量、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
4.倒入适量清水 ，防止血肠和豆腐碎烂 。料酒少许 、下葱姜末、豆腐半块 、胡萝卜适量 、