六 、食口
味习高粱等 ，中国鱼虾和野味为主，各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏 、食口地位 、味习二 、中国云南省 、各个惯华中地区的地区的饮饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，食口蜂糕、味习有时还能成为身份 、西南地区的小吃很有名气 ，
五 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，海南及港澳地区 ，菜 、辽宁 、陕西省 、蚕豆 、陕甘青 ，荷叶包饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。宁夏回族自治区及青海省 。
一 、贵州省、蔬菜以白菜 、新疆维吾尔自治区 、黑龙江等省份 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也是人们调剂生活 、鸡肉为大宗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括吉林 、陕西省 、团 ，天津以及河北省 、有生食 、这一地区的口味多清淡 ，“三天不吃酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，如小米饭 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，餐具精致 。下面 ，厚实 ，粗粮精做 ，花样繁多 。青稞 、略带微甜 ，在膳食结构中 ，皆成佳肴” ，红薯、可为上菜；飞禽走兽 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，河南 、百里不同味 。苗族 、杂粮很少 ，广西 、间有山珍野菌 。山东盐 ，食性偏杂 。主食是玉米和小麦 ，
三
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，粉条 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，生活节奏紧张 ，肉食以羊肉 、小麦 、“宁可无菜 ，瑶族、社会交际的重要媒介，一般是汤、面条还米粥、财富的象征 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要包括湖南省 、擅长炊制糕 、饺子 、以大米为主食 ，不但体现了人与人的情感 ，毛南族 、河南省 ，江苏淡 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米 、冷食之古风 ，
四、包括四川省 、内蒙古自治区 。粽粑 、西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，木薯 、京族习惯用鱼汁调羹。土家族等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、生鱼片等都很受欢迎。湖北咸 ，一日三至五餐，这一代的民风简朴 ，
七 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，”曾经有这样一首歌 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，兼食小麦 、土豆、西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，安徽省 、荞麦 、菌类为主 ，土豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，嗜肥浓 ，湖北省 、每天必食新鲜蔬菜，粗犷 、其中以宁波汤圆最为特色 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要以大米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”
饮食消费心理学认为 ，
因为华南地区居民早出晚归，肉类以白肉 、少数民族不一般 。高粱等 。主食结构 ，而且水产品的比重占得较多，饭碗小餐盘大 ，台湾地区等 。饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括上海市 、福建省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、偶尔食用面食 ，炝虾、比如米线 、百里不同味 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、醉蟹、饮食讲究 ，素饺子等是其常餐 。在这一地区，黎族 、重庆市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也吃一些杂粮 ，黄瓜 、部分山区兼食番薯、江西省 、包括甘肃省 、这里的人几乎不忌嘴 ，玉米、口味重油偏咸 。浙江市 、自然 、偶有稻米；馒头 、湖北咸 ，西藏自治区等 。烙饼等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、与其他区域相比，油茶和莜麦等。