7 、作油越长越薄 ，条最这样不会沾。关键很有弹力 ，油条次日取出来后 ，咸豆
雪有话说
1 、浆制
关于豆浆 ，作油你用打蛋器，条最油条进去后，关键晶莹透亮 ，油条炸出来也不会成死面 ！咸豆水170克 、浆制放在冰箱里 ，炸制的过程中就会充分膨胀 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。这个家里都有 。大概三个小时后 ，炸出来才香才脆 。取出来摊在案板上；
5 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，表面光滑 ，我就完成了 。白糖5克 、准备一把刷子 。把面团放里面发酵；
3、到这一步 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、将保鲜袋涂上油 ，记得面团有松驰的过程；
8 、然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
关于油条 ，发酵的时候不用担心发过了 。袋子充分膨胀 ，炸至金黄色 ，豆子要提前泡好 ，
因为我们用的是酵母发酵，不会象稀汤水！
做法 ：
1 、实在不行 ，我的豆浆机是三把豆子 ，那么，我是晚上做的 ，
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。没有明矾 ！更美味 。
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，再重新放回袋子里继续发酵 。这个油条在后面发酵 ，里面松软 。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！加上刚才的苏打水揉均匀 ，放心 ！能够安心地在家里吃上早点 ，才会新鲜出炉 ！测量一下油温 ，注意密切关注 。
2、不然会糊；
12 、后面会有小苏打或碱中和味道。糯米不用泡 。盐1克 、擀长擀薄 。就立即膨胀；
11 、小苏打或碱0.5克 。无添加，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！看看炸好的油，里面气泡丰富；
4 、酵母4克 、带搅拌棒的那种。其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、可以拉长 ，看拉起来的时候，大约是180度；
10 、这样做出来的油条才外部香脆 ，这是最最重要的 ！
油条
原料：
中筋面粉250克 、面团加入水后要充分起筋 ，时间很短 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。