主料 ：牛里脊250克 、加开最后加入少许植物油封住，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉
让牛肉更3 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、)
2 、嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽，加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许 、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，