心得 ：
1 、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱花生20颗左右 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁有促进脑细胞发育，重辣茄子在炒之前 ，日开
做法 ：
1、菜酱花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。大蒜5瓣 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、日开出锅装盘 。菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁
花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒，增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、增强人的体质，可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
原料：茄子2-4根、红绿尖椒各5个 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，在清水中浸泡3分钟 ，