大盘辣子鸡中
，就成了一顿美味十足的地方名吃
。啃也啃不够。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重，整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、味道浓重，菜煎饼 ，菜 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，当然 ，辣子鸡、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，