关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下，鸡蛋营养价值的养无高低 ，“柴鸡蛋”确实是鸡蛋粉壳的 ，营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别 。通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化
，之后会逐渐变浅；当然 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系
。更不能根据这点判断其营养价值的高低。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关
，其实，冒充“柴鸡蛋”
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，一般产蛋初期 ，有的可能是添加色素导致的 ，蛋壳的色彩是最深的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。这样的判断标准是不科学的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的时候，
综上所述 ，
主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。其实，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，对蛋壳 、卫生合格 ，只要鸡蛋新鲜 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，其实，下出来的蛋就是粉壳的。营养价值比其他鸡蛋高 ，比如 ：苏丹红 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，所以 ，