二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，锅内坐水煮开 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味如下图所示；
2 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除黑膜污物等杂质 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，可以有效去腥；此外，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚 ，
姜水 、将这些杂质剔除干净 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量制作过程 ：
1 、