5 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提口感清脆 。神醒加点料酒 ，胃芥
8 、末蒜料酒适量 、薹拌
2 、鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。鱿鱼去掉内脏，凉拌而且均匀 ，菜提
10 、神醒香油、胃芥鱿鱼1条 。末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌
6 、
3 、
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油 。水要宽 ，沥干水分 。
9、
冲凉 ，变色后马上捞出 ，切成细条 。变色后捞出过凉 ，拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐、加入菜中。温馨提示 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、
4、沥干水分备用 。蒜薹的颜色翠绿 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1 、
5、口感好 。入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时 ，味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、蒜薹清洗后切成寸段。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、芥末油少许 。
7 、
2 、
调料：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，入开水中焯烫 ，香油调味 。