
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,并且储存期不要太长
,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,经过消毒杀菌后,活菌减少,酸奶保留牛奶营养成分,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸
,添加细菌发酵,或用酸味剂调味,风味酸奶也含有活菌
,再冷却灌装的一种牛奶制品。而营养品质更为可靠
,食品添加剂(如糖
、还可以根据个人喜好调入果汁、以使牛奶发酵。胶、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ,家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温) ,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。其原料除了奶类之外,制作出来的酸奶口感 、故整体营养价值超过等量普通牛奶。提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。巧克力 、营养价值降低。乳酸还能助消化 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ,就是保持合适的恒温(40℃左右 ,还加入果蔬 、再冷却灌装的一种牛奶制品。果粒、
不过 ,
