5 、让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
6 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，生抽适量 、销魂虾
味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味。让人这样是销魂虾为了方便入味 。小贴士 ：
1 、味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人中火烧开 。销魂虾
4 、味沙
4 、生姜适量 、趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾，再开大火放虾入到皮酥脆 。可以方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
8 、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油，锅烧热油 ，
7 、葱白爆香 。放姜丝 ，将虾肚中间划开，
2 、用剪刀剪去虾脚 ，
2、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白适量 、沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，
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