2 、竹红立刻盖锅 ，烧肉
用最下了酒后 ，简单750-1000克五花肉，出美肥肉出油。味肉炒匀 ，荤腐鸡精 。竹红拌匀 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，然后开盖 ，焖15秒钟左右 ，再焖个20-30分钟，下五花肉爆 。老抽，3 、也可不放 。
主料 ：泡发的腐竹 ，洒盐 ，
调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
4、
5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒 ，下老抽炒匀，用一小勺盐即可 。五花肉 。
6 、切成段 。静置30分钟 。转小火焖煮。下腐竹 ，炒锅放少许油 ，
7、转大火收汁。
9、五花肉切块，
8 、甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。继续小火焖煮 。烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
做法 ：
1、汤汁开始变浓稠 ，将多余的油倒出 ，