原料 ：鸡中翅十个 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天干香菇十朵、暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜葱切段备用；
2 、香菇锅内放少许油烧热，鸡翅蚝油两汤匙 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油大火煮开后，温天生抽半汤匙 、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入） ，至鸡翅酥烂 ，香菇老抽半汤匙 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适爆炒出香味；
5 、冰糖三小颗 、切成2段备用；
3 、放入姜片和葱花炒香 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入半汤匙老抽；
7 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙生抽；
8 、
做法：
1 、姜切片 、加入两汤匙蚝油；
6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱姜适量 。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、