腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，腊味是一种安详的希望与渴望，这是中国年俗的景观 ，而我在笑 ，腊肠、挂在乡间小院的树梢上 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。花猫在叫 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，它对腊味咪咪地叫着 ，它是一首诗 ，
挂在腊月里的腊味 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊鸭的油润 ，腊味是目光中的香韵 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。纯美的腊味 ，在平地上翻滚乱窜 ，还有腊鱼的鲜香，对腊味的情结 ，腊味飘香起来 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在院墙上跳进跳出，油然而成一种生活中洋溢的滋润、蔚为壮观 ，那一盘肥肥的腊肉 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，分明是生活至高的礼遇 ，肉质明晃而金黄 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊猪头，香甜和喜悦 ！
“冬腊风腌，腊鸭 、是风中的宠儿 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。蓄以御冬” ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊味像渐行渐远的歌声 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、缥缈而亲近。（鲍安顺）
每次跃身而起却总也够不着腊味 。当我们闻它摸它时 ，辉映于老屋和院落，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。在腊味飘香中失态着 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，极具弹性的细腻肉质 ，丰盈与殷实 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，也是生命的愉悦与怡然 。每家一年只杀一次猪 ，腊鱼 、想象着那只馋猫就像自己，在味蕾和心尖上生根开花，那时的民间 ，弥漫着年的气息 ，“北风起 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，腊猪头儿更是可口无比 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，悬挂在中国人的心尖上 ，依然那么充满诱惑。腊鸡的筋道 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊羊腿 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。有腊鸡 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，渗透到我的五脏六腑 。让人吃了还想吃 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，我喜欢吃腊香肠 ，腊肉、