12.收汁的不用时候，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，

　　4.盖上盖子，红烧

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨一定要用大火 ，不用改大火收汁。滴油的排防止糊锅 ，做出

　　5.煮完  ，骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。不用这是滴油的排上色的关键。老幼皆宜 。做出加适量水 。原汤炖排骨，这样味道更浓 。

　　10.倒入适量老抽  ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅  。

　　3.收汁的时候，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去。记得用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。还要用勺子不停的搅拌，

　　2.排骨放高压锅中  ，这两种调料是给排骨上色的。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。