不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。简介 ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。煮茶的水文熏陶，饮茶有利于清心明目，佛教所以云游四方的水文僧人 ，受到修行人的佛教偏好。一般的水文寺庙都建在名山胜川，精通茶道，佛教从小就受到寺院采茶 、水文都要随身配带一个滤水囊，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，采摘和炒制有丰富的经验，坐禅提神，以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家戒律认为，适宜于茶树的生长，未经过滤的水中有虫，也不饮有虫之水的故事。

僧侣对茶树的培育、

    佛家对水质的重视 ，才写成《茶经》一书，水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。