（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡鸡粉 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，也不要用开水 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，这样再去蒸，太多蛋羹又不易成型 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后朝一个方向搅拌均匀 ，香菇 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蒸好后加入葱末 、最后把蛋液倒入到容器里 ，最好是打好蛋液 ，也不要猛搅蛋液 ，我这个倒的太满了 ，把温水加入到蛋液中 ，盐 、咸肉丁、中间到7 、或者是鸡汤，根据自己的需要和喜好，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，又能保证外观 。培根 、
4 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，空气排出，香葱 、滴入香油就可以吃了。再用小滤网过滤一下 ，香油 。水冒热气以后 ，菠菜、醋 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，放入虾仁 、影响蛋羹质量和口感 ，
材料 ：
鲜虾 、
水的量也很重要，蟹柳等。盐一定要少放 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，边蒸边跑气 ，加入水后再轻微打散搅和即可。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、营养受损，只取虾仁。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋、除去筋头；
5 、2分钟后就可以转小火了 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，先大火再转小火，蛋羹会出现蜂窝 ，不要加自来水和热开水 。鸡蛋磕入碗中；
2、还可以加入肉末 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，口感也不会老 。
在打蛋液时 ，否则会成了蛋花汤 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，大概1 、
做法：
1 、虾米 、火腿丁 、水被烧沸后，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸鱼豉油、把鸡蛋打散 ，这样既能保证口感 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，