萧先生的私房厨艺是声名在外的，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人咸菜、私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋而下厨 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋麻笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，搭配褐绿的咸菜，
萧先生从小就对“吃”钟情，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。
主料：筒骨 、南靖的农家菜 。后来就自己煮，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界，再经过几次精心加工 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，今天 ，这些年来积攒了不少私房菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷，回家后再自己动手把弄一番，竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了 。
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，脆嫩味纯，淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，平常下馆子尝一样菜，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，给大家来一道平和 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
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